温馨提示
详情描述
Title: 香菇烧鱼：一种美味的中式菜肴
香菇烧鱼是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养而备受人们的喜爱，让我们一起探索一下这道美食的具体做法。
食材准备
我们需要准备一条新鲜的草鱼或者鲤鱼，根据个人口味可以选择其他鱼类，需要一些新鲜的香菇、生姜、大蒜、大葱、盐、生抽、老抽等调料，还需要一块热油的锅，以及一只炖锅。
烹饪步骤
1、先将鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上划几刀，这样可以更好的入味。
2、在切好的鱼肉上均匀涂抹上盐，然后放入姜片、蒜瓣、大葱段腌制15分钟。
3、锅中加入适量的油，待油温升高后，下入姜片、蒜瓣和大葱段翻炒出香味。
4、加入腌制好的鱼肉，用大火煎至两面金黄，然后捞出备用。
5、取另一只锅，倒入热油，放入剁碎的大香菇进行翻炒。
6、当香菇变得软烂时，再把煎好的鱼肉放回锅中，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
7、最后撒上一些葱花和香菜作为装饰，一道香气扑鼻、色香味俱全的香菇烧鱼就完成了。
营养价值
香菇烧鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、C等多种营养成分，对身体非常有益，特别是香菇中的多糖体和矿物质，可以帮助提高免疫力，预防疾病。
香菇烧鱼是一道简单易做的家常菜，其鲜美的味道和丰富的营养深受人们的喜爱，如果你也喜欢尝试不同的中式菜肴，不妨试试这款香菇烧鱼吧！